Fermentovaná kaše má blahodárné účinky na trávicí trakt. Ovesné vločky jsou bohaté na vlákninu, zejména na tu rozpustnou ve vodě. Obsahují také spoustu laktobacilů, které jsou nezbytné pro lidský organismus.
Ovesné vločky vysypyme do sterilní sklenice nebo krabičky, přidáme sirup, sůl, vanilku a zalijeme kokosovým kefírem. Necháme alespoň deset hodin fermentovat při pokojové teplotě. Poté kaši přemístíme do misky, přidáme ovoce a posypeme strouhaným kokosem.
