Beyoncé Giselle Knowles-Carter, americká speváčka, herečka, producentka a textárka. Beyoncé a Jay-Z zverejnili už na začiatku roka 2019 na svojej platforme projekt Greenprint, na ktorom manželia spolupracujú. Greenprint si kladie za cieľ inšpirovať čo najviac ľudí k úplnému alebo aspoň čiastočnému začleneniu rastlinných surovín do stravy. Jednou z možností, ako to dosiahnuť sú napríklad pondelky bez mäsa, Meatfree Mondays. V lete 2019 vydala Beyoncé video 22 Days Nutrition, v ktorom svojim fanúšikom poskytuje rady z vlastnej skúsenosti, ako zaradiť viac rastlinnej stravy do každodenného života. Inšpiráciou jej aj jej manželovi je Marc Borges, autor plant-based programu The 22 Day Revolution. Borges uviedol, že stravovanie na rastlinnej báze je najsilnejšou pákou pre optimálne ľudské zdravie aj zdravie našej planéty.
Tento rok v januári jedna z najnovších vegánskych spoločností Herban-Eats získala grant 10 000 $ od nadácie Beyoncé’s BeyGOOD. Beyoncé spolu s NAACP finančne podporili už okolo 715 malých podnikov, ktoré bojovali o prežitie kvôli celosvetovej pandémii.
