Ovesné vločky vysypeme do hrnce, zalijeme vývarem, promícháme a dáme vařit. Přidáme sůl, čerstvě mletý pepř a zasypeme rostlinným parmezánem. Promícháme. Kaši vaříme asi deset minut za občasného míchání.
Rajčata opečeme na olivovém oleji se špetkou soli. Poté je servírujeme na uvařenou kaši spolu se spařenou rukolou. Zakápneme olivovým olejem a přidáme špetku pepře.
