Herečka, držitelka Oscara a Zlatého Glóbu a filmařka americko-izraelského původu. Ve svých devíti letech přestala jíst maso, o pár let později vyřadila ze svého jídelníčku veškeré potraviny živočišného původu.
Natalie Portman uvedla, že po přečtení knihy Eating Animals (Jonathan Safran Foer) se z člověka, který přestal jíst zvířata, stal člověk, který zprávu o velmi špatných podmínkách, ve kterých jsou zvířata chována, chce šířit.
V současnosti využívá svého vlivného hlasu a platformy v boji za zvířecí práva. V roce 2018 byl dokončen dokumentární film Eating Animals (podle stejnojmenné knihy), jehož režísérem je Christopher Quinn, Natalie Portman ztvárnila roli vypravěčky a podílela se také na jeho produkci.
